Retour de vacances… Bilan au Jardin d’Appartement

Nous sommes partis 2 semaines autour de Bordeaux pour nos vacances d’été. Au retour j’ai hâte de découvrir l’état de mes plantes!

  • le Zygopetalum est entièrement en fleur! La première hampe fane, la seconde me donne elle aussi 4 belles fleurs et la troisième hampe fleurit doucement avec 2 fleurs. 10 fleurs en tout pour cette année, waouh je suis bluffée!
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Devant la première hampe qui fane, derrière la seconde hampe toute en fleurs, en bas à gauche le troisième hampe qui va bientôt fleurir!

  • du côté des Orchidées il y en a de toutes les couleurs! La vieille Orchidée Violette s’épanouit, le rejet principal a bien grossi, celui sur les racines a perdu la première feuille (elle a dû souffrir de la chaleur).  Oh surprise je vois deux nouvelles hampes qui sortent de la plante mère! Mais c’est la folie ici !!
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Devant à droite le rejet qui prend de l’ampleur, derrière la plante mère qui est toujours en forme!

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La plante mère est toujours en forme et elle me fait deux hampes en même temps!

  • Une des Orchidée de mon père qui faisait tranquillement des racines et une jolie feuille me fait également une nouvelle hampe!!
  • La plante offert par ma sœurette que j’ai coupé en deux il y a maintenant 3 ans, continue sa petite vie tranquille. La petite partie, le rejet comment a bien s’épanouir , je vois de belles racines et de jolies feuilles grandir. La partie haute a donné de belles feuilles et tout pleins de racines. Aujourd’hui elle m’offre un très beau cadeau : enfin une nouvelle hampe apparaît!! Quel beau cadeau d’anniversaire!
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Le rejet qui s’épanouit avec de belles feuilles et de belles racines

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La partie haute de la plante (coupée en deux) s’est bien installée dans son pot: belles feuilles et belles racines.

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LE très beau cadeau inattendu: une nouvelle hampe!!! Voilà 3 ans qu’elle se remet de ses émotions, une belle surprise !!

  • Malheureusement il y a aussi une mauvaise nouvelle : l’Orchidée Géante se meurt, vraiment… De retour voilà que toutes les feuilles qui restent jaunissent et tombent les unes après les autres! Mais la dernière tige tiens encore toutes ses fleurs, et elles sont bien en forme!
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Toutes les feuilles tombent peu à peu… Mais que de belles fleurs!

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  • Le Bambous est en forme, c’est incroyable! Les trois rejets poussent bcp.

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  • L’Aloé-vera nous donne un nouveau rejet!

Que de nouvelles!! Et encore ce ne sont que les plantes d’intérieur… Il faut que je m’occupe des plantes d’extérieur aussi…

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Le Scandal des Radis!

Je suis Choquée! Oui, c’est le mot qui convient.

Je sais que je n’ai pas été très maligne de planter des radis 1 semaine avant de partir en vacances. Mais avec la copine qui est venue arroser, je me suis dit que ça ne serait pas si catastrophique: un peu de pain et de beurre et ça pourrait être mangé quand même!

Je ne m’attendais pas à ce que j’ai retrouvé au retour de mes vacances!

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L’énorme radis était un test pour avoir des fleurs et récupérer éventuellement des graines…

Incroyable mais vrai, tous mes radis ont été bouffés, saccagés, disparus!!!

C’est un Scandale!! Mais QUI a pu faire ça?!!!!

A première vue j’aurai bien sur dit un escargot ou une limace (idée confirmée par mon père venu en vacances et qui a constaté les dégâts).

Mais je rappelle que je suis au Deuxième étage (2éme 1/2) alors je trouve que c’est quand même Gonflé!!

Les gourmandises de Là-Bas

De retour de vacances,  je retrouve Darya qui elle aussi a pris des vacances. Elle est partie en Turquie rejoindre son mari pour 2 semaines au soleil. J’ai toujours la chance qu’elle pense à moi et m’a rapporté des gourmandises de là-bas!!

J’ai droit à une nouvelle boite de Loukoum, plusieurs goûts et plusieurs couleurs. J’ai goûté celui à la menthe : le goût fait très chimique (ce qui rajoute à la texture déjà particulière) mais c’est incroyable la fraîcheur qu’il reste en bouche après en avoir mangé un!
Du coup on en mange deux :D

Toujours très bien avec le café, c’est vraiment une bonne alliance. Mais j’avoue: les loukoums à la Pistache gagnent ;)

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Elle m’a aussi rapporté un truc génial: de la crème de Sésame!!! C’est tout simplement ma Nouvelle Pâte à Tartiner!! Si si EXIT le Nutella (que je n’ai jamais dans mes placards d’ailleurs) et je dis OUI à la pâte de Sésame!! Franchement la première fois que j’en ai mangé j’ai eu un peu peur du goût, je pensais que ça allait être un peu fort mais en fait non. C’est tout doux avec ce délicat goût de sésame. Pour le déguster de la meilleure manière, je le tartine sur une tranche de pain complet juste grillée le matin au petit-déjeuner ou avec le café. TROP BON!!!

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Bilan des Orchidées au retour des vacances…

Bilan des Orchidées au retour de nos vacances:

Certaines sont en fleurs, d’autres ont fanées, pleins de nouvelles feuilles, bref ça n’arrête plus!

Ma vieille Orchidée Blanche : Début Juin est me faisait encore 11 fleurs!! Les fleurs étaient de mauvaise qualité si je peux dire, elles étaient toutes molles. C’est sans doute du à son problème de « racines pourries dans le substrat ». D’ailleurs cette faible floraison n’aura pas duré longtemps. Les feuilles sont redevenues toutes dures et bien solides, même celles qui étaient toutes molles!! Le changement de substrat leur a fait du bien! Je distingue toujours les rides apparues lors du ramollissement, mais les feuilles bien sont bien revenues. Youpi!! Une victoire de gagnée!! Déjà une nouvelle petite feuille pousse. Je vais donc la laisser se refaire une santé, mais en tout cas je ne l’ai pas perdu!!

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Déjà les fleurs ont fanée, mais la santé est revenue dans de belles feuilles bien vigoureuses!

Mon Orchidée Violette : Au retour des vacances, les fleurs ont toutes fané ici aussi. La hampe est bien sèche alors j’ai tout coupé. De son côté le keiki s’est bien développé (encore) !! Je change à nouveau d’avis :  je vais bel et bien « couper le cordon », enfin en tout cas la racine qui les relie!! Si si mais ça, ça sera pour un prochain article!! La plante mère me fait encore et toujours des feuilles!! Cela deviens difficile de la tenir droite, elle penche de plus en plus vers l’avant… J’ai bien peur un jour de la casser en deux morceaux comme j’ai malencontreusement fait avec la Rose…

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C’est une Orchidée qui donne bcp de feuilles!!!

Mon Orchidée Rose coupée en 2 : Ici aussi le retour des vacances est prometteur d’une bonne santé!! La partie haute s’est bien développée : c’est la fête des racines!! La feuille a également bien poussé, une nouvelle apparaît au cœur de la plante. Bref c’est l’éclate pour cette partie!!
( Comme quoi mettre les plantes à l’obscurité favorise bien la pousse des racines…)
La partie basse a développée s’est feuilles!! Cette partie pousse plus doucement, mais il me semble que tout va bien également.

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Superbe feuille bien brillante de vitalité, et encore une qui arrive au cœur de la plante!!

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C’est la fête des racines!! les racines aériennes pointent vers le ciel, et celles dans le pot ont également bien poussées! Évidemment de nouvelles racines sont déjà en train d’apparaître!

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Superbe seconde feuille bien rigide et brillante pour la partie basse! Le « sauvetage », j’y croit :)

Mon Orchidée Géante : Avant les vacances, la première floraison maison commençait à fleurir. De retour c’est toutes les fleurs qui sont ouvertes, c’est encore magnifique!! Je suis très fière de celle-là car j’en vois très peu en jardinerie / fleuriste que ce soit pour la taille, mais aussi pour la couleur des fleurs. Trop belle!!

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Voilà pour mes Orchidées, il me semble qu’elles se sentent bien chez moi et ça me fait plaisir!! Je devrais partir plus régulièrement en vacances pour avoir d’autres surprises ;)

Il me tarde de voir comment va évoluer le keiki tout seul comme un grand, puis de voir fleurir mon Zygopetalum…

Une Eclade au restaurant

Pendant nos vacances d’été nous sommes passés par Royan et ses alentours. Nous avons profité de la plage bien sûr. Nous avons également visité les grottes de Régulus qui ont été par le passé des habitats troglodytiques.

De passage sur la côte de la Charente-Maritime nous ne pouvions que revenir dans ce petit restaurant typique de la Tremblade qui propose une Eclade de Moules : Le Noroit (avis petit futé ICI). J »avais déjà parlé de cette préparation typique dans un article lorsque nous avions fêté l’anniversaire d’un ami à Lacanau : article ICI. Cette fois-ci c’est directement au restaurant que nous avons mangé ce plat.

Les moules sont bien disposées sur une petite planche de bois bien épaisse. La planche est disposée dans le barbecue sur une grille. Le tout est recouvert d’une épaisse couche d’épines de Pin. Le feu s’enflamme de suite car les épines sont bien sèches et alors c’est un grand brasier qui cuit les moules au barbecue, durant environ 10 minutes.

Le serveur nous dispose la planche au milieu de la table et c’est avec un peu de vin blanc sec et du beurre salé charentais (éh oui éh oui!!) que nous dégustons ces moules un peu spéciales!!

Il ne faut pas avoir peur de s’en mettre plein les doigts, généralement il faut se refaire une manucure après avoir mangé une bonne éclade ;)

Enfin ce goût de barbecue, voire de charbon est un peu spécial. C’est tellement particulier que je pense qu’il faut essayer au moins une fois, mais j’avoue une (rare) fois de temps en temps c’est largement suffisant. Car en effet on ne pourrait retenir de ce plat typique, que le goût du charbon au lieu du goût un peu fumé de la moule au barbecue…

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Les Grottes de Régulus à Mescher

Les Grottes de Régulus à Mescher

Les Carrelets : Cabanes de pêcheurs typiques qui façonnenet le paysage de la côte charentaise.

Les Carrelets : Cabanes de pêcheurs typiques qui façonnent le paysage de la côte charentaise.

Retour de Vacances!

Cette année nous sommes partis 15 jours en vacances autour de Bordeaux pour voir nos familles et nos amis. Nous en avons profité pour visiter un peu, maintenant qu’on y va en touristes!

De retour de ces 15 jours de vacances de cuisine, il va bien falloir que je m’y remet un jour… Pour revenir dans le droit chemin nous commençons par une salade gourmande avec la mousse de foie gras de chez ma belle-sœur (famille de la Dordogne!).

Sur un lit de mâche, quelques morceaux de tomates, des dés de cornichons, une échalote émincée, des dés de fromages, un peu de jambon blanc émincé et des toasts avec de la mousse de foie gras en directe provenance du producteur de Dordogne!!

Adieu foie gras!! Bonjour salade!!

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Petits Sablés de Noël en Famille

Pour les vacances de Noël, nous voilà de retour dans la région bordelaise. Tout d’abord chez mes parents, puis on ira dans la famille de mon chéri.

En attendant noël, nous avons cuisiné un peu. J’ai commencé par faire des blinis maison pour des toasts. Ensuite on a fait des sablés. Nous avons pris une recette sur internet: ICI.

Ingrédients:

  • 250g de farine
  • 125g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 125g de beurre
  • 1 oeuf
  • un peu d’eau

Je commence à tamiser la farine à travers une petite passoire pour que la pâte soit très lisse.
J’ajoute le sucre, le sucre vanillé et le sel.
Petit à petit il faut ajouter le beurre froid, coupé en petits morceaux et travailler l’ensemble du bout des doigts jusqu’à obtention d’une poudre fine. De temps en temps j’ai ajouté de l’eau. Puis l’œuf et mélanger bien afin d’obtenir une pâte homogène.
Former la pâte en forme d’une boule, la recouvrir de film alimentaire. Réservez au frigo minimum une heure.

Préchauffez votre four à 160°.

Ma sœur se met à étaler la pâte et je prépare une plaque pour le four avec du papier de cuisson dessus.
Fabien et Chloé se chargent de découper les formes des sablés. Je me charge de les disposer sur la plaque. Je passe un œuf battu au pinceau dessus pour qu’ils prennent une jolie couleur.
On a aussi mis un peu de « vermicelle au chocolat » pour décorer.

La première plaque a cuit environ 20min, jusqu’à une jolie couleur. Les autres plaques entre 15 et 20min.

Nous sommes tous très contents de ces premiers sablés!! Ils seront dévorés le 25 avec le café.

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Préparation des sablés : un œuf battu pour la jolie couleur et des pépites de chocolat

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Cuisine de Noël en Famille

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Sablés de Noël