Du côté des semis…

Les semis commencent à ressembler à quelque chose!!

Les deux pots de Persil présentent leur vraies feuilles, tous les jours un peu plus grosses et plus nombreuses.

L’unique semis de Basilic qui a pris lors du premier test m’a montré ses deux premières vrais feuilles!! Si si, il a osé! ;)
J’avais relancé quelques semis dans un pot de yaourt, et deux nouveaux copains arrivent faire la fête avec les autres semis!! Youpii!!

Les Persil sont au top, le Basilic arrive tout doucement

Un des deux nouveaux copains du Basilic!!

Les semis de Coriandre se sont presque envolés!! Le 28 Mars je mettais les graines à germer sur du sopalain humide, le 2 Avril (J+5) j’observais les premières racines (article ICI).

Nous sommes partis ce weekend et voilà que Dimanche soir je vois que les semis filent déjà!! Mais ça pousse trop vite!!

6 Avril 2014 : semis de Coriandre à J+9

7 Avril 2014 : semis de Coriandre à J+10

Vu la tournure que ça prend, j’ai décidé de les passer en pot. Je pense que c’est peut-être trop tôt mais visiblement ils ne veulent pas rester dans la terrine en polystyrène.

7 Avril 2014 : passage des semis de Coriandre en pot, j’espère qu’ils vont s’enraciner à nouveau…

Premières germinations : J+11

J’ai lancé mes tous premiers semis maison il y a maintenant un peu plus d’une semaine. Nous sommes partis quelques jours sur Bordeaux pour voir Familles et Amis. Le retour des weekends bordelais est toujours pleins de surprises!!

Ici je viens de voir mon premier « bébé Basilic » et mes deux premiers « bébés Persil »!!

Point positif pour les graines de Persil ramassées en Octobre dernier: ça fonctionne!!! Pas cher et efficace, j’adopte!!

Point positif pour les graines achetées en ligne, en tout cas pour le Basilic, c’est de bonne augure!! J’espère que d’autres graines vont germer. J’attends surtout le réveil de la Coriandre…

J+11 : Bébé Basilic n°1!!

J+11 : Première germination pour les graines de Basilic….

J=11 : Bébés Persil!!!! Premières germinations des graines récoltées en Octobre sur le pied de Persil donné par la Grd-mère de Fabien

Tous Premiers Semis…

Voici l’arrivée de mes premières graines achetées sur internet. La présentation est toute mignonne dans des petits sachets en papiers kraf, j’aime beaucoup. Le tout est envoyé dans une enveloppe en papier bulle. Simple et efficace.

Réception des graines

Pour lancer mes premiers semis, j’ai commencé par acheter une petite table basse d’occasion (3€ au troc en ligne!) histoire de mettre tout le monde près de la baie vitrée. Ensuite j’ai récupéré des boites en plastique et un plateau pour récupérer les surplus d’humidité et ne pas abîmer cette nouvelle table.

Pour faire les semis, je pense faire plusieurs tests (si ça marche du premier coup tant mieux!!) voir ce qui est le plus pratique à mettre en œuvre, le plus efficace (cela va être relatif car ça dépend également de la luminosité et de la température ambiante que je ne maîtrise pas), …

Test Semis #1

• J’ai commencé par bien nettoyer les deux boites en plastiques et le pot de yaourt.
• J’ai percé le fond avec un cutter.
• Ensuite j’ai disposé du terreau de rempotage (je n’ai que ça à la maison et le terreau pour orchidée) sur le fond des boites, environ 1cm.
• J’ai arrosé avec de l’eau du robinet pour bien humidifier la terre. J’ai lassé égoutter pour que le surplus d’eau dégorge. J’ai bien tassé la terre.
• J’ai disposé mes boites sur ma petite table et j’ai préparé mes étiquettes.
• Je dispose ensuite mes graines : coriandre, basilic et persil.
• Pour la Coriandre : j’ai disposé 6 graines.
• Pour le Basilic aussi (ça ne rend pas en photo car les graines sont très petites et toutes noires).
• Pour le Persil j’utilise donc mais graines maison, récoltée à l’Automne dernier: j’en dispose 3.
• J’ai rajouté un peu de terreau sur les graines, vraiment pas beaucoup.
• Enfin j’ai disposé le couvercle des boites en plastiques par dessus sans fermer vraiment.
• Pour le pot de yaourt, j’ai coupé en deux une bouteille d’eau et je l’utilise comme une cloche par dessus le pot.

Voilà pour mon tout premier test. Demain je vais rapprocher tout le monde de la baie-vitrée histoire de voir le soleil et que ça chauffe un peu.

Pour la prochaine fois: tamiser le terreau pour avoir une terre plus fine. Peut-être essayer de faire germer les graines sur un sopalain humide puis en terre. Ou bien de laisser les graines 24h dans un verre d’eau tiède (comme pour la sensitive lorsque ça avait bien commencé!) pour activer la germination et ensuite en terre… Bref pleins d’options pour les prochains tests!!

En attendant, je croise tout de même les doigts et je m’impatiente déjà!!

Ma nouvelle installation!!

Graines de Basilic

Graines de Coriandre

Graines de Persil

Disposition de la Coriandre, même principe pour le Basilic

Disposition du Persil

Voilà!! Maintenant on croise les doigts!!

De retour au Potager d’Appartement!!

Les beaux jours reviennent, j’ai déjà vu les effets sur mes Orchidées. Cette fois-ci je vais prendre le temps de me pencher sur mon potager d’appartement pour voir ce qu’il devient…

Tout d’abord côté rue: mon Romarin est en fleur, il est tout beau, tant mieux! Puis les Fraises: j’ai pris le temps de retirer toutes les vieilles feuilles mortes pour donner de la place aux pieds. J’espère qu’avec les beaux jours tous les pieds vont me refaire de belles feuilles. Cette année j’espère avoir plus de fraises que l’an dernier. En effet j’ai eu beaucoup de stolons donc très peu de fraises sur mes derniers pieds…

Première jardinière : avant le nettoyage…

Première jardinière : après le nettoyage!! On y voit quand même plus clair!

Mon pot de Thym est toujours là, je trouve qu’il est un peu triste… Après avoir relu mes petits livres de jardinage et avoir consulté internet, je me lance, je le coupe sur la moitié des tiges!! J’ose espérer qu’il va me refaire de nouvelles tiges toutes belles et toutes touffues et qui sentent bon!!

Mon pot de Thym qui est un peu triste…

J’ai coupé la partie sous le trait rouge, environ la moitié des tiges…

Pour ce qui est des boutures de thym que j’avais lancé l’été dernier, je suis déçue mais elles sont définitivement morte… En rentrant des vacances d’hiver j’ai bien essayé de redonner de l’eau pour que cela reparte mais non… Évidemment j’en ai lancé des nouvelles!! On ne va pas rester sur un échec ;)

Les boutures mortes et toutes sèches…

Enfin il me reste mes balconnières où je mets mes petits pots individuels. La Ciboulette va toujours pour le mieux. Elle est accompagnée de ma bouture de Romarin, qui elle a survécu et me fait des petites pousses!

Ciboulettes et Romarin se portent bien!

Le Laurier ne gel pas, ne meurt pas mais n’évolue pas non plus… Ici on est en « stand by »… Par contre les deux pots de Basilic sont plus que mort!! Ils ont carrément été brulé par le froid, j’ai l’impression… J’ai donc décidé de couper les grandes tiges qui ne servent plus à rien. On ne sait jamais s’ils décident de repartir!

Basilics morts; Laurier en mode « zombie »…

Voici pour le côté rue, je passe maintenant au côté cours, il y a beaucoup moins de choses…

Il reste la Menthe qui repart très bien!!! J’ai coupé tout à ras durant l’hiver et tous pleins de petites pousses sortent. Comme la Ciboulette, la Menthe est immortelle, ça fait bien plaisir!

La Menthe nous fait pleins de petites pousses!!

De ce côté j’ai également le Persil, le fameux! Alors il y a eu des petites poussent de Persil avant Décembre. Elles étaient issues des graines que j’avais laissé au pied du Persil qui était monté en fleur. Malheureusement l’hiver les a aussi dégagées. J’ose espérer maintenant que les semis aient fait quelques semblant de racines et que cela repartent… Mais je vais également tenter mes premiers semis de graines de Persil maison!! Pour cela je vais attendre début Mars et je pense que je vais faire un pot en intérieur à comparer avec un pot en extérieur.

Le Persil, en attente d’une éventuelle reprise…

Voilà un article bien long pour commencer cette nouvelle année au Potager d’Appartement!! Il y a un peu de tout en cette sortie d’hiver: des plantes qui vont super bien (Romarin, Ciboulette et Menthe), d’autres carrément cramées (Basilic notamment) et quelques espoirs qui subsistent… Nous n’avons pas été gâté avec le temps, les plantes ont été plus que noyées et les pots sont maintenant remplis d’eau… J’espère que tout cela va sécher un peu avec les beaux jours. J’ai peur que le mois de Mars soit aussi terrible avec les giboulées et le grêle aïe aïe aïe J’ai aussi mes radis à relancer!!!

En avant pour une nouvelle année d’aventures, expériences et surprises au Potager d’Appartement!!!

L’hiver des Aromatiques

Lors de nos dernières vacances sur Bordeaux, j’avais pris le soin de garder mes boutures à l’intérieur de peur que ça ne gèle/tempête, etc…

J’ai laissé dehors la Ciboulette qui résiste à n’importe quel temps! Mais également la Menthe, le Laurier, mon pot de Persil, mes pots de Thym et de Romarin.

Retour de vacances et je crois bien que les boutures auraient peut-être bien fait de faire un tour dehors également….

J’avais 2 pots de boutures de Romarin et 2 pot de boutures de Thym. Bilan : le pot de Romarin le plus faible est mort, ultra-sec. Les deux pots de Thym ne font pas belle figure, j’ai quand même encore un peu d’espoir qu’ils se remettent…

J’ai rabattu la Menthe, cad que j’ai coupé au ras toutes les dernières tiges sèches où il y avait encore des rares feuilles. Normalement cela devrait repartir au Printemps sans trop de problèmes!

Au sujet du Persil: le pot à l’extérieur a encore quelques petites feuilles mais je crois qu’il comment à être un peu trop inondé (il me semble que j’ai aperçu de la mousse…). Pour la plantation des semis, je vais attendre que Mars soit passé histoire d’éviter le temps assez aléatoire de cette période.

La Laurier semble résister avec ses 3 feuilles au bout de sa tige… En attendant j’ai récupéré quelques branches chez mes beau-parents pour les faire sécher et cuisiner ;)

La Ciboulette n’a rien à signaler!! Tout baigne!! Un peu trop d’ailleurs, là aussi le pot qui est à l’extérieur est bien mouillé…

Les deux pots de Basilic ont été cuits par les quelques froids de Décembre. J’ai deux tiges marrons toutes dures dans leur pot. Je m’en occuperai un de ces jours… Je pense rabattre comme pour la Menthe et je verrai bien si cela repart ou pas…

Enfin pour finir, la bonne surprise de la journée: j’ai vu une fleur dans mon gros pot de Romarin qui est à l’extérieur!! Si si, j’ai même vu plusieurs boutons!! Incroyable, moi qui croyait qu’il allait mourir, le voilà fleurit!!

En bas on voit bien le pot de Romarin (bleu) en pleine forme et à sa gauche celui qui est sec, mort.. Au dessus (orange) on voit les deux pots de Thym, on verra d’ici quelques mois s’ils seront sec ou pas…

Cercle bleu : A gauche on voit la fleur.
Cercles violets: En haut on voit quelques boutons.

Le Basilic souffre de la tempête

Mes deux pieds de Basilic ont souffert des différents coups de vent que nous avons eu en Bretagne.

Les feuilles sont bien abimées avec quelques tâches noires, et surtout les feuilles toutes recourbées vers l’intérieur. Je les ai donc rentré quelques jours le temps qu’ils sèchent et sortent toute l’eau absorbée dans leur pot. J’ai retiré les feuilles abimées et moches. J’ai remué un peu le terreau et j’en ai rajouté un peu plus… Les voilà prêts pour re-tenter une sortie.

Mais au vu du temps pou**** de ce weekend du 11 Novembre, je pense qu’ils vont finir par hiberner rapidement…

Voici le petit pied de Basilic

Le second pied de Basilic, plus gros

Basilic a bien grandit

Depuis que j’ai mis en pot mes boutures de Basilic, cela a bien poussé! Un de deux pots a été dehors plus tôt et il a bien grandit.

Cette plante est donc très facile à prendre en mains, surtout si on l’on aime le basilic dans les salades!!

Les photos parlent d’elles-même au sujet de l’évolution rapide des boutures.

Voici les boutures en Août, tout juste plantées dans leur pot!

Le pot de gauche a qui on vient juste de prendre les grosses feuilles pour en faire du pesto!

Encore une bouture!!

Vu que les boutures fonctionnent bien, je continue!! Il y a pas si longtemps j’ai gardé 2 tiges d’une botte de Basilic que j’ai acheté. Je les ai mise dans un pot avec de l’eau. Et voilà que moins de 2 semaines après il y a déjà tout pleins de racines!!!

Ni une ni deux voilà que je mets les boutures en pot.

Maintenant elles se dorent la pilule au soleil, devant la baie-vitrée!!!

Encore des boutures!!

Les belles racines!!

Voilou, mes deux pots de Basilic

Évidemment j’ai donc lancé des boutures de thym ;) Et ça pousse aussi vite!!

Fougasse tomates séchées / basilic

Pains Maison

En cette fin de weekend, mais surtout en cette fin de vacances, j’ai envie de faire du pain. Du pain oui, mais celui qui sent les vacances!! Alors je me lance dans « une fougasse ». Première fois que je fais ça, et finalement c’est très facile à faire! A re-faire donc ;)

La recette viens du livre « Pain Maison, spécial machine à pain », collection « Marabout Chef ».

La recette originale permet de faire 2 fougasses, et est faite avec tomates séchées et olives noires. Évidemment j’ai fait avec ce que j’avais dans le placard…

Ingrédients:

• 210ml d’eau
• 350g de farine T55
• 1cc de sel
• 1 cc de levure (1/2 paquet qui me restait)
• 2cas d’huile d’olive, piquante!
• 4 pétales de tomates séchées coupées en morceaux
• 5 feuilles de basilic émincées

Mettre les ingrédients dans la machine à pain dans l’ordre: eau + huile d’olive. Par dessus la farine, dans un coin le sel, dans l’autre coin la levure. Pétrir sur le programme « pâte seule » = « pâte à pâte »: environ 25min de pétrissage.

Lors des 10 dernières minutes, rajouter les tomates, le basilic et une grosse cuillère à soupe de farine.

Lorsque le programme est terminé, j’ai mis mon pâton dans un saladier, bien fariné. Puis je l’ai fait lever pendant 30min dans le four micro-ondes.

Attention: il faut préparer le four micro-ondes auparavant! Cad remplir un bol d’eau chaude, le mettre dans le four et mettre à chauffer jusqu’à ce qu’il bout. Alors retirer rapidement le bol d’eau et y mettre le saladier avec le pâton. Ne pas ouvrir la porte du four pendant les 30min de levée.

Méthode incroyablement redoutable!!!

Sortie du pétrissage

Après 30min dans le four + vapeur d’eau!

Une fois le pâton bien levé: l’étaler un peu sur le plan de travail fariné, aplatir avec les doigts. Le plier en deux, tourner d’1/4 de tour, étaler et replier.

Sur la plaque du four, j’installe mon papier de cuisson. J’y dispose une première partie de la pâte que j’étale avec les doigts. Faire des trous aux ciseaux. Étirer la pâte pour agrandir les trous.

Les fougasses, prêtes pour la seconde levée

Faire lever encore une fois pendant 20 à 30min sous un torchon, à l’abri des courants d’air.

10min avant la fin de la levée, préparer le four à chauffer au maximum (220-250°C).

Mettre les fougasses à cuire, baisser la température à 210°C. Asperger avec de l’eau pour faire la croûte. Cuisson 20-25min d’après le livre, moi je crois que j’avais prévu 30min car four électrique…

Mais finalement ça a trop cuit!!!! Voilà, dommage, je suis déçue… J’ai raté la cuisson…

La croûte trop dure, donc le tout trop sec, on n’a même pas trop senti les tomates / basilic… La prochaine fois je vais rester plantée devant le four pour surveiller la cuisson!!

Enfin ça y ressemble quand même un peu ;)

Les Fougasses Tomates séchées / Basilic

Bouture de Romarin

Il y a à peu près un mois, j’ai mis quelques branches de Romarin dans un verre d’eau pour en faire des boutures. En effet, comme je l’ai noté dans un dernier article « jardinage », il me semble que mon Romarin ne s’est pas vraiment installé dans son pot. J’ai bien peur qu’il meurt…

J’ai donc mis 4 branches dans un verre d’eau, devant la baie vitrée, comme j’avais déjà fait pour les copines. Mais cette fois-ci c’est bien pour moi!!

Les belles racines

Voici ce que donne mes 4 brins de romarin. Celle de droite commence à avoir de belles racines, alors je me décide à la passer en pot.

Le petit pot de Romarin

J’ai remis les trois autres brins devant la baie-vitrée. Je pense que je vais me faire plusieurs pots au cas où cela ne prenne pas bien…

J’ai également mis quelques brins de Basilic dans un verre d’eau pour en faire des boutures!! On verra d’ici un mois!…