Cette année nous sommes partis 15 jours en vacances autour de Bordeaux pour voir nos familles et nos amis. Nous en avons profité pour visiter un peu, maintenant qu’on y va en touristes!
De retour de ces 15 jours de vacances de cuisine, il va bien falloir que je m’y remet un jour… Pour revenir dans le droit chemin nous commençons par une salade gourmande avec la mousse de foie gras de chez ma belle-sœur (famille de la Dordogne!).
Sur un lit de mâche, quelques morceaux de tomates, des dés de cornichons, une échalote émincée, des dés de fromages, un peu de jambon blanc émincé et des toasts avec de la mousse de foie gras en directe provenance du producteur de Dordogne!!
Adieu foie gras!! Bonjour salade!!