Gourmandises de Noël!

Cette année j’ai eu l’agréable surprise de trouver un stand qui j’apprécie particulièrement au marché de Noël à Rennes. Je n’ai pas l’habitude de faire des achats au marché de Noël mais ce stand là, c’est une obligation. Je l’ai découvert au marché de Noël à Bordeaux avec mon amie Laura il y a quelques années. Depuis elle a la chance de le retrouver tous les ans. Mais cette année, « ô surprise » voici un stand « Maison Bourgeon » place du Colombia, à Rennes!! Le stand est aussi beau qu’à Bordeaux, avec toutes ces couleurs pastel et ses thés en vrac en présentoirs. La vendeuse me dit que c’est effectivement la première fois que le stand se tiens à Rennes, trop de chance!!

Cette année j’ai pris 3 sachet de thés, avec la boule à thé offerte. J’ai choisi un thé vert qui sent merveilleusement bon, un thé noir aux fruits rouges et un autre thé vert plus rigolo. J’avais un peu peur avec le thé noir car c’est souvent trop fort pour moi, et les fruits rouges sont souvent très chimiques ou trop forts… Franchement je ne regrette pas le choix! Je ne sens pas trop le thé noir, ça ne me gêne pas du tout, il faut juste le faire infuser peu de temps (3min conviennent). Le goût des fruits rouges est juste trop bon, un vrai dessert en fait!!!

Le thé vert est superbe aussi, parfait avant d’aller dormir, enveloppée sous mon plaid sur le canapé.

Il ne manque plus qu’à gouter le « mélange des Pirates », qui se mange paraît-il!!…

En tout cas je vous conseille de vous arrêter la prochaine fois que vous voyez ce superbe stand, cela en vaut vraiment le coup. Surtout que depuis plusieurs années nous testons pas mal de thés, et ici je suis comblée :)

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Le Cocktail Cadeau du Chéri

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Mon chéri a reçu pour son anniversaire un « mix cocktail » de la même sorte que celui qu’on avait acheté pour la Vodka, de la marque « Quai Sud ». Cette fois-ci c’est pour être mélangé avec du whisky!

Pour la préparation, c’est encore très simple: mélanger le mix avec 70cl de whisky pendant 48h. Secouez et filtrez. Déguster tel quel.

Pour la composition : il y a des écorces de citron, des pétales de bleuet, arômes de fraises, framboises et myrtilles. Cela sonne comme un cocktail de whisky bien féminin ;)

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Rhum et Vodka arrangés

En début d’année nous nous sommes lancés dans 2 nouvelles boissons. Ma sœur nous a rapporté de l’île de la Réunion un mélange pour Rhum arrangé que Fabien a préparé dans une belle bouteille: article ICI.

Puis nous sommes aussi partis sur de la Vodka arrangée avec un kit trouvé en magasin : article ICI.

Pour le Rhum : il faut remuer de temps en temps puis oublié… Puis un jour de Septembre on retrouve la bouteille dans le placard – bar!! On se décide enfin à filtrer ;)

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Pour la Vodka:  il faut remuer également puis filtrer le tout au bout d’une semaine. Nous avons stocké le cocktail en petite bouteilles en plastic dans le congélateur. Frais avec un peu de Perrier et des glaçons pilés : l’apéro d’été parfait!! :)

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Cocktail Halloween : Cosmopolitan

Pour notre soirée Halloween, Fab avait pour mission de nous préparer un cocktail terrifiant!! Grâce au livre que Darya lui a offert, nous avons eu un super Cosmopolitan! Nous avons bu ce super cocktail Rouge dans de beaux verres (que je ne sors pas souvent!).

Le clin d’œil Halloween était le « glaçon-œil » que l’on a ajouté dans chaque verre. Trop facile à faire : une boite de lychees en conserve que l’on rince à l’eau claire, un peu de colorant rouge pour faire le sang et une olive noire à l’intérieur!!

La prochaine fois il faudra essayer avec des baies type myrtille comme ça pourra manger l’oeil: beurk!

Cosmopolitan : 4 doses de Vodka + 2 doses de Cointreau + 2 doses de jus de canneberge + 1 dose de jus de citron vert (remplacé par du Pulco)…. Ajouter du jus de Canneberge jusqu’à avoir le goût qui convient. Bon en fait Fabien ne se rappelle plus… En tout cas c’était super!!! :D

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A défaut de citrouille, j’ai fait des Clémentine d’Halloween!!

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Notre petit chat noir de la soirée a eu le plus joli verre!!!

Cocktail avec le Calamondin

Nous avons toujours plus de fruits sur ce petit arbre d’appartement!! Lors de mon dernier article à ce sujet je me demandais ce que je pouvais bien en faire. Fabien a trouvé une super réponse : Un Cocktail!!

Il y a quelques jours nous avions fait des Caipirihnas, Cachaça, citron vert et sucre de canne. Cela a donné l’idée à Fabien d’essayer mais avec des Calamondins au lieu du citron vert. Je pensais que cela allait être amer, vu que le fruit l’est beaucoup…

Surprise!! Le cocktail est délicieux!!! Ça sent super bon, pas du tout d’amertume, PARFAIT!!!

C’est LA recette pour les Calamondins :)

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Caïpirihna

Ce n’est pas en pensant à la coupe du monde de football que nous avons trinqué samedi soir, mais bien en pensant à notre ami brésilien!!

Nous avions déjà découvert ce cocktail lorsque nous sommes allés en vacances au Portugal, il y a quelques années déjà. Cette fois-ci il va s’inscrire dans mon Carnet de Recettes car je crois bien que c’est mon cocktail préféré!!!

Ingrédients:

1 citron vert

4 cac de sucre de canne

Cachaça

Pour nos deux verres : découper un citron vert en deux : une moitié pour du jus et l’autre moitié coupé en dés, le tout répartit dans chacun des 2 verres. Ajouter 2 cac de sucre de canne sur le citron découpé et écraser le tout au pilon. Remplir la moitié des verres avec de la glace pilée. Arroser le toute de Cachaça!

Bien remuer à l’aide d’une paille coupée 1/2 longueur pour faire fondre le sucre et bien répartir le jus de citron.

Un pur délice qui se boit très facilement!!!

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Smoothie du Chéri

Il ne cuisine pas souvent mais quand il s’y met, j’aime toujours!!

Ce soir-là c’est improvisation de smoothie, ou bien comment faire passer des fraises et des kiwis qui comment à avoir chaud…

Direction le mixer avec un yaourt + ~10 fraises + 2 kiwis + 2 cac de sucre et voilou deux smoothies pour les amoureux!!

J’ai tout de même rajouté un peu de sucre car le yaourt et les fruits ont rendu un peu d’acidité. Il ne manquait plus qu’une banane!!

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Vodka arrangée

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Pour que le Rhum ne soit pas tout seul à macérer dans son coin, on va lui faire une copine!

Nous avons trouvé dans un magasin un mélange spécial pour faire de la Vodka Citron. Je trouve que ça coûte un peu cher pour ce que c’est, mais si ça fonctionne bien on tentera un mélange maison. Il s’agit des mélanges de la marque « Quai Sud » (mélange vodka citron vert).

Ici c’est encore hyper simple : on met tout le mélange dans une jolie bouteille, on arrose de Vodka et hop direction le placard! Il faut lasser macérer pendant minimum 1 semaine. Ensuite on filtrera et on pourra conserver au congélateur pour boire tel quel ou bien allonger avec du soda/eau pétillante.

Bref on a quelques apéros en vue avec les beaux jours qui arrivent ;)

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Kit pour notre Vodka arrangée

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Rhum arrangé Vanille – Coco – Goyave

Ma sœur est revenu de son séjour sur l’île de la Réunion avec un super cadeau pour Fabien. Il s’agit d’un mélange pour faire du Rhum arrangé, autant dire qu’il était content!!

Moi j’ai eu une botte de gousses de Vanille, 10 25 gousses pour 10€!!!! Je pense que la petite sœur va pouvoir faire régulièrement des voyages :) La vanille est emballée sous vide, et même à travers le plastic ça sent trop bon! Je viens d’apprendre qu’on peut la conserver au congélateur… Je vais me renseigner un peu plus et essayer.

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Vanille de la Réunion conservée sous vide

Le mélange est composé de Noix de Coco râpée, de 2 gousses de Vanille, de feuilles (de je ne sais plus quel arbre) et de 2 tranches de Goyave séchées.

On commence d’abord par tout mettre dans une jolie bouteille, puis on arrose de Rhum qui va bien et hop direction le placard à alcool pour macérer pendant minimum 1 mois. Autant dire que c’est hyper simple!! Il faut juste remuer de temps en temps et être patient pour déguster avec les copains!! :)

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Voici notre kit pour le Rhum arrangé maison!!

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Thé Glacé maison : test #2 et test #3

Fabien nous a refait du thé glacé maison. La recette s’améliore nettement!!

Le second test était encore du thé à la menthe, on ne s’en lasse pas. Avec presque que des feuilles de menthe: très bon!!

Le troisième test était avec du thé rouge, avec un goût de fraise. Nous achetons notre thé à la Maison du Thé « Tcha House », place St Michel à Rennes. La couleur est orange – dorée, très jolie. Le goût particulier, bon et délicat.

Pour 1L: 3 cuillères à soupe de thé dans 1L d’eau, au frigo toute la nuit. Le lendemain: filtrer le thé et ajouter le sucre, 3 cuillères à soupe.

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Thé Glacé au thé rouge avant filtrage