Boulettes de Fromage pour l’Apéro

VitalFood_Automne2015

Je ne lis pas beaucoup de magazines féminins mais j’en ai deux indispensables : Vital et VitalFood!! Hier nous avons testé des recettes de « boulettes » avec mon amie Darya. Ici je vous livre 2 recettes des boulettes de fromage pour l’apéro.

Boulettes de fromage de chèvre et sésame:

Mélanger 200g de fromage frais de chèvre (type chavroux) avec 2 cuillères à soupe de miel, du sel et du poivre. Former des billes et les rouler dans des graines de sésame.

Ici Darya à torréfier les graines de sésame en les passant rapidement à la poêle, cela ré-hausse le parfum des graines, c’est super!

Je forme les billes avec deux cuillères à café. Cela forme des billes de taille homogène et on ne trempe pas trop les doigts dans la préparation.

Boulettes de fromage frais, pistache et paprika:

Mélanger 200g de fromage frais avec 60g de pistaches grillées et hachées, du sel et du poivre. Former des billes et les rouler dans du paprika.

Des deux recettes j’ai préférées celle au Sésame. Attention il ne faut pas que les billes soient trop grosses sinon la bouchée devient trop importante. Pour celle au Paprika, les pistaches hachées et le fromage de chèvre donnent un super mélange. Reste à voir pour le Paprika en poudre si on peut en trouver d’une qualité meilleure, voire enrober ces billes avec du piment doux!

En tout cas c’est certainement un apéro qui change et ça a plus à tout le monde! Et surtout c’est tellement simple à faire ;)

BoulettesChevreMielSesame

Boulettes Fromage de Chèvre – Miel – Sésame

BoulettesChevrePistachePaprika

Boulettes Fromage de Chèvre – Pistaches – Paprika

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Les gourmandises de Là-Bas

De retour de vacances,  je retrouve Darya qui elle aussi a pris des vacances. Elle est partie en Turquie rejoindre son mari pour 2 semaines au soleil. J’ai toujours la chance qu’elle pense à moi et m’a rapporté des gourmandises de là-bas!!

J’ai droit à une nouvelle boite de Loukoum, plusieurs goûts et plusieurs couleurs. J’ai goûté celui à la menthe : le goût fait très chimique (ce qui rajoute à la texture déjà particulière) mais c’est incroyable la fraîcheur qu’il reste en bouche après en avoir mangé un!
Du coup on en mange deux :D

Toujours très bien avec le café, c’est vraiment une bonne alliance. Mais j’avoue: les loukoums à la Pistache gagnent ;)

Loukoum_3_blog

Elle m’a aussi rapporté un truc génial: de la crème de Sésame!!! C’est tout simplement ma Nouvelle Pâte à Tartiner!! Si si EXIT le Nutella (que je n’ai jamais dans mes placards d’ailleurs) et je dis OUI à la pâte de Sésame!! Franchement la première fois que j’en ai mangé j’ai eu un peu peur du goût, je pensais que ça allait être un peu fort mais en fait non. C’est tout doux avec ce délicat goût de sésame. Pour le déguster de la meilleure manière, je le tartine sur une tranche de pain complet juste grillée le matin au petit-déjeuner ou avec le café. TROP BON!!!

CremeSesame_blog