Les fleurs de l’Hiver

Depuis quelques temps je n’écrit plus ici… Je vadrouille en France, je boss au labo et je tente de valider un Master car j’ai repris mes études. J’ai donc d’autres priorités que la Cuisine & le Jardin ces temps-ci. Mais les fleurs elles, continuent leur vie. Lorsque je rentre chez moi, j’ai la joie de voir mes belles fleurs de l’Hiver. Toujours aussi belles!!

D’autres sont en attente, les boutons grossissent doucement. J’ai hâte de voir ma mini s’ouvrir, la couleur nous fera la surprise!! En attendant voici quelques photos sous le soleil froid de cet après-midi de Février…

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Les Fleurs de Janvier

Pour cette Nouvelle Année 2017, trois de mes Orchidées sont en fleurs. D’autres me préparent des boutons, ça sera pour dans un mois ou deux…

Tout d’abord mon Orchidée Rose, celle que j’avais coupée en deux et qui m’a faite un rejet, me donne trois derniers boutons tout au bout de la hampe. Cela n’en finit plus de fleurir, il faut dire que j’ai attendu 3 ans avant d’avoir à nouveau des fleurs!

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Puis un des keikis de ma Géante Rose me redonne une mini-hampe avec seulement deux fleurs. C’est trop mignon! Elle s’est vraiment bien installée dans son pot de confiture: il y a une bonne quantité de racines et c’est déjà sa seconde floraison. Je suis bien contente, pourvue que ça dure!

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Enfin j’ai reçu pour Noël une nouvelle Orchidée de la part de la grand-mère de mon chéri. C’est une couleur que j’ai n’ai encore jamais eu à l’appartement : Jaune et Violet. Elle était magnifiquement disposée dans un pot avec des succulentes et de la mousse pour la déco… Aïe aïe aïe!! Malheureusement il ne faut pas offrir d’orchidée en hiver!! Lorsque l’orchidée subit les courants d’air froids c’est plutôt mortel. En effet il y avait bien 15 boutons sur la plantes et à cause du froid de l’hiver tous les boutons ont séché et sont tombés… Heureusement il y a déjà beaucoup de fleurs d’ouvertes. J’ai eu de la chance que les fleurs déjà ouvertes ne tombent pas également! Surtout que nous sommes remontés de Bordeaux en voiture, 5h de route à mes pieds, près de la ventilation, brrr pas très bon pour la plante!

C’est un conseil que je vous donne, pas d’Orchidée en Hiver!!

De plus la disposition dans un pot avec la mousse et des succulentes, autant vous dire que j’ai tout rempoté dès que j’ai pu! J’ai bien fait car le tout était dans un terreau assez compacte et bien humide. J’ai surtout retrouvé une boule de mousse grosse comme le point au cœur des racines de l’orchidée… Le point positif était l’état des racines : impeccables! Enfin j’ai rempoté la plante dans un pot en plastique transparent avec un terreau adéquat. Tandis que les succulentes ont atterri dans un pot à bonsaï avec du « terreau spécial succulentes » acheté à l’occasion. Ceci sera une des nouveautés de 2017, affaire à suivre!

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Dans les cercles noirs, les fameux boutons qui ont séché…

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Retour sur les boutures: Le Thym

Il y a 1 an les boutures de Thym ont failli mourir. Avec beaucoup d’espoir, les voilà sauvées il y a 6 mois. Cette fois-ci c’est vraiment sûr, l’épanouissement est là!! Les boutures ont bien pris, cette année elles arrivent même à fleurir!! Ca y est, c’est gagné ;)

Dernier article sur le Thym ici

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Image du balcon avec son ami la bouture de Romarin!

Le pot d’origine était un peu sec l’an dernier. Mai les changements de pots et un hiver plus froid lui a redonné l’envie de fleurir. Le voilà repartit!! Trop bon dans les petits plats :)

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Quiche Poireaux – Lardons

Tiens une quiche?? Ça faisait longtemps!!!

C’est peut-être ce petit aperçu d’hiver il y a 15 jours qui me redonnent envie de faire à manger??

En tout cas voici mes premiers poireaux de cette seconde partie de l’année.

Une quiche toute simple avec 3 œufs, un fond de lait, 20cL de crème légère, des herbes, une gousse d’ail écrasée, quelques lardons rissolés et le poireaux fondu. Hop 45min au four (30min en bas du four, position sole) à ~180°C.

Très bonne, il faudrait relever encore un peu le goût, mais assez épaisse et une bonne texture!

Je suis contente de cette première quiche depuis lonnngtemps

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« Survivor », Le Laurier résiste…

Le pauvre Laurier est un « Survivor »!! Il a passé une mauvaise passe, mais cet hiver il a gardé les dernières feuilles de l’été dernier. Je me suis enfin décidée à lui accorder un peu de temps. Je vais le rempoter et le mettre côté rue, où il va pouvoir se dorer les feuilles (entre deux averses de grêle :/ …).

L’état du Laurier en Août 2013 : ICI

Apparition des feuilles en Septembre 2013 : ICI

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Voici le Laurier tel qu’il a passé tout l’hiver sur les jardinières… Les 3 feuilles de l’an dernier sont toujours là!!

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Lorsque je dépote, je me rends compte qu’il a quand même pas mal de racines!

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J’aperçois même deux petits rejets!! Miracle! J’espère qu’ils vont bien se développer

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Le voilà rempoter avec un peu de sable dans le terreau cette fois-ci. Direction la jardinière au soleil

L’hiver des Aromatiques

Lors de nos dernières vacances sur Bordeaux, j’avais pris le soin de garder mes boutures à l’intérieur de peur que ça ne gèle/tempête, etc…

J’ai laissé dehors la Ciboulette qui résiste à n’importe quel temps! Mais également la Menthe, le Laurier, mon pot de Persil, mes pots de Thym et de Romarin.

Retour de vacances et je crois bien que les boutures auraient peut-être bien fait de faire un tour dehors également….

J’avais 2 pots de boutures de Romarin et 2 pot de boutures de Thym. Bilan : le pot de Romarin le plus faible est mort, ultra-sec. Les deux pots de Thym ne font pas belle figure, j’ai quand même encore un peu d’espoir qu’ils se remettent…

J’ai rabattu la Menthe, cad que j’ai coupé au ras toutes les dernières tiges sèches où il y avait encore des rares feuilles. Normalement cela devrait repartir au Printemps sans trop de problèmes!

Au sujet du Persil: le pot à l’extérieur a encore quelques petites feuilles mais je crois qu’il comment à être un peu trop inondé (il me semble que j’ai aperçu de la mousse…). Pour la plantation des semis, je vais attendre que Mars soit passé histoire d’éviter le temps assez aléatoire de cette période.

La Laurier semble résister avec ses 3 feuilles au bout de sa tige… En attendant j’ai récupéré quelques branches chez mes beau-parents pour les faire sécher et cuisiner ;)

La Ciboulette n’a rien à signaler!! Tout baigne!! Un peu trop d’ailleurs, là aussi le pot qui est à l’extérieur est bien mouillé…

Les deux pots de Basilic ont été cuits par les quelques froids de Décembre. J’ai deux tiges marrons toutes dures dans leur pot. Je m’en occuperai un de ces jours… Je pense rabattre comme pour la Menthe et je verrai bien si cela repart ou pas…

Enfin pour finir, la bonne surprise de la journée: j’ai vu une fleur dans mon gros pot de Romarin qui est à l’extérieur!! Si si, j’ai même vu plusieurs boutons!! Incroyable, moi qui croyait qu’il allait mourir, le voilà fleurit!!

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En bas on voit bien le pot de Romarin (bleu) en pleine forme et à sa gauche celui qui est sec, mort.. Au dessus (orange) on voit les deux pots de Thym, on verra d’ici quelques mois s’ils seront sec ou pas…

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Cercle bleu : A gauche on voit la fleur.
Cercles violets: En haut on voit quelques boutons.

Le Persil: nouveau chapitre

Quelle histoire ce Persil!!

Au printemps nous avions récupéré un pot de Persil chez mamie Monique pour en avoir à l’appartement.

Il n’a pas fallu attendre longtemps pour qu’il soit envahi de pucerons!! L’arme infaillible qui fonctionne bien est la pulvérisation d’eau savonneuse!
Dans un vaporisateur : un peu de liquide vaisselle, de l’eau et je « pshitt » sur le persil jusqu’à ce que ça mousse bien et qu’il y en ait mis partout!! Au bout de 2 jours il n’y a plus de pucerons!

Mais l’étape suivante a été « la montée en fleurs »! Cette année le persil s’est décidé à faire des fleurs et donc à donner des graines. Ce qui implique moins, beaucoup moins de feuilles de persil pour ma cuisine…

Je ne me laisse pas abattre, j’ai fait quelques recherches sur internet et j’ai relu mes 2 petits livres de jardinage… Je vais tenter les semis!!

Bon il parait que le persil est un des plus capricieux car très lent à sortir la première feuille…

Soyons fou, je fais des tests de jardinage ou pas?? Voilà un test tout trouvé, le semis de persil!!

Tout cet été j’ai laissé monter les fleurs et fin Août – Septembre les graines commencent à sécher. Je les ai récupérées. Je les ai faites sécher encore quelques jours. Je les stocke dans une boite de cachets effervescents pour être à l’abri de l’humidité. Je m’occuperai de ces graines au printemps prochain pour les fameux tests de semis.

Aussi je me suis laissée tenté par la facilité… C’est-à-dire que j’ai récupérer des graines sèches sur mon plant de persil que j’ai dispersé directement au pied, dans le pot.

La nature fait bien les choses!!!

Voilà mon retour de vacances et j’aperçois quelques feuilles sortir de terre… J’ai attendu quelques jours pour voir quelle forme allaient prendre les prochaines feuilles… Vu que j’ai un peu laissé à l’abandon le pot de persil, cela pourrait être n’importe quelle « mauvaise herbe » qui pousse!

BINGO! Les « semis faciles » sont en train de pousser!!!

J’espère que le froid qui arrive ne va pas les rabattre… Je les laisse tranquillement faire leur vie et peut-être que je mettrai un voile d’hivernage vers Novembre… De toute façon il me reste pleins de graines, je pourrais tenter les semis à l’intérieur!

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Persil mi-Mai 2013

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Persil mi-Juin 2013

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Persil mi-Juillet 2013: on commence bien à voir les graines se former. J’ai aussi changé d’orientation, le voilà côté cour, plus à l’ombre

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Le Nouveau Persil, Fin Octobre 2013