Gourmandises de Noël!

Cette année j’ai eu l’agréable surprise de trouver un stand qui j’apprécie particulièrement au marché de Noël à Rennes. Je n’ai pas l’habitude de faire des achats au marché de Noël mais ce stand là, c’est une obligation. Je l’ai découvert au marché de Noël à Bordeaux avec mon amie Laura il y a quelques années. Depuis elle a la chance de le retrouver tous les ans. Mais cette année, « ô surprise » voici un stand « Maison Bourgeon » place du Colombia, à Rennes!! Le stand est aussi beau qu’à Bordeaux, avec toutes ces couleurs pastel et ses thés en vrac en présentoirs. La vendeuse me dit que c’est effectivement la première fois que le stand se tiens à Rennes, trop de chance!!

Cette année j’ai pris 3 sachet de thés, avec la boule à thé offerte. J’ai choisi un thé vert qui sent merveilleusement bon, un thé noir aux fruits rouges et un autre thé vert plus rigolo. J’avais un peu peur avec le thé noir car c’est souvent trop fort pour moi, et les fruits rouges sont souvent très chimiques ou trop forts… Franchement je ne regrette pas le choix! Je ne sens pas trop le thé noir, ça ne me gêne pas du tout, il faut juste le faire infuser peu de temps (3min conviennent). Le goût des fruits rouges est juste trop bon, un vrai dessert en fait!!!

Le thé vert est superbe aussi, parfait avant d’aller dormir, enveloppée sous mon plaid sur le canapé.

Il ne manque plus qu’à gouter le « mélange des Pirates », qui se mange paraît-il!!…

En tout cas je vous conseille de vous arrêter la prochaine fois que vous voyez ce superbe stand, cela en vaut vraiment le coup. Surtout que depuis plusieurs années nous testons pas mal de thés, et ici je suis comblée :)

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Muffins Citron & Graines de Pavot

Il me reste deux citrons dans la corbeille à fruits…

J’ai rapporté des graines de Pavot de mon dernier weekend chez les parents.

C’est partit pour les petits gâteaux aux citron qui sont trop bons; cette fois-ci je rajoute des graines de pavot.
British Style pour le Tea Time !!

La recette est ici. J’ai rajouté deux cuillères à soupe de graines de Pavot. Et j’ai oublié de mettre l’huile. Autant dire que c’est light. D’habitude je bats la pâte à la main, cette fois-ci j’ai tout battu au batteur électrique.

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La pâte onctueuse!

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Les graines de Pavot: j’ai mis la moitié du petit bol blanc = 2 cas

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Je dispose ma pâte dans des papiers de cuisson adaptés au moule à muffins

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Je laisse cuire un peu plus de 30min, à l’oeil!

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Et Voilà!! Ils sont trop beaux!!!

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Il ne reste plus qu’à les gouter avec le thé

Thé Glacé maison : test #2 et test #3

Fabien nous a refait du thé glacé maison. La recette s’améliore nettement!!

Le second test était encore du thé à la menthe, on ne s’en lasse pas. Avec presque que des feuilles de menthe: très bon!!

Le troisième test était avec du thé rouge, avec un goût de fraise. Nous achetons notre thé à la Maison du Thé « Tcha House », place St Michel à Rennes. La couleur est orange – dorée, très jolie. Le goût particulier, bon et délicat.

Pour 1L: 3 cuillères à soupe de thé dans 1L d’eau, au frigo toute la nuit. Le lendemain: filtrer le thé et ajouter le sucre, 3 cuillères à soupe.

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Thé Glacé au thé rouge avant filtrage

Thé Glacé maison : test #1

Ce weekend nous sommes retournés au marché, Place des Lices!!

Nous en avons profité pour renouveler le stock de thé du chéri: thé au citron, thé aux fruits rouges, etc.. Dans le magasin il était indiqué une recette pour faire du thé glacé maison!! Allez hop, c’est parti, on tente l’expérience chez nous!

Fabien se lance dans l’expérience. Il utilise le thé vert avec des feuilles de menthe « du jardin ». 1L d’eau + 3 cuillères à soupe de thé vert + quelques feuilles de menthe. Le tout est mis au frigo pour infuser toute la nuit (au total plus d’une 1/2 journée).

De temps en temps nous avons bien remué la bouteille.

Le lendemain, Fabien a filtré le mélange et ajouté un peu de sucre: 2 cuillères à soupe de sucre roux. Remuage et retour au frigo.

Après la promenade en vélo, nous avons enfin droit à notre verre de thé glacé!!! :)

Résultat:

  • Pour la gourmande que je suis: il manque de sucre.
  • Pour le goût: on pourra ajouter plus de feuilles de menthe, voire essayer qu’avec des feuilles de menthe!!
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La bouteille de Thé Glacé

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Hum patience..

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Tadam!! 1er Thé Glacé Maison!!