Cake au Chorizo et au Maroilles

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Lors de notre sortie entre filles près de St Malo j’ai apporté deux cakes pour le dîner, voici la recette du second:

Ingrédients:

  • 3 œufs
  • 150g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 10cl d’huile de tournesol
  • 5cl de bière
  • 12,5cl de Lait
  • 100g de gruyère râpé
  • 150g de chorizo
  • 100g de Maroilles
  • sel, poivre

Dans un saladier mélanger les œufs, la farine et la levure. Puis ajouter l’huile, la bière et le lait tiède. Ensuite saler et poivrer, ajouter le fromage râpé (généralement je mets environ 70 à 90g).
Cette fois-ci j’ai acheté du chorizo au rayon charcuterie du supermarché, j’ai donc eu des tranches fines que j’ai ensuite recoupé en 4 pour les incorporer à la pâte.
Déposer tout le mélange dans un moule à cake, et disposer le Maroilles coupé en dés sur le dessus du cake.
Mettre au four 45min, 180°C, dans un four déjà chaud.

Attention ici j’avais acheté du « chorizo fort » à la coupe, le soir même le cake était très bon. Le Lendemain, le cake était toujours bon mais alors le chorizo très piquant, bcp plus que la veille! Je ne sais pas pourquoi le chorizo s’est enflammé durant la nuit!! Enfin le mélange avec le Maroilles est intéressant car cela apporte de l’onctuosité au cake et le goût est assez doux.

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