La folie des Orchidées!

En ce début d’Automne il y a aussi de changement chez les Orchidées.

Je commence par les vieilles:

  • Ma vieille Orchidée Blanche tient toujours ses fleurs toutes molles, des nouvelles ramifications de racines apparaissent, et une nouvelle hampe vient de faire son apparition!

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  • Ma vieille Orchidée Violette pète la forme! La plante mère me fait deux nouvelles hampes d’un coup, et ça pousse bien. Je pense qu’il y aura des fleurs pour Noël! Mais le rejet qui pousse sur les racines, a fait pas mal de racines, pas mal de feuilles et fait également une hampe! A voir si cela va tenir… En tout cas si tout ça fleuri ça va donner un truc sympa pour Noël!

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  • L’Orchidée Rose de ma belle sœur que j’avais coupé en deux me fait (enfin) une nouvelle hampe!! Je l’attendais depuis 3 ans, j’ai hâte de voir les fleurs!! MAIS, car il y a un « mais », il y a un souci, gros souci: il semble avoir de la « pourriture au cœur de la plante »! Déjà deux feuilles sont tombées et je crains qu’une troisième suive. Je ne comprends pas trop comment cela est arrivé car je fais attention lors des arrosages. C’était trop beau pour être vrai… J’espère que ma plante ne va pas mourir (enfin il me reste toujours la seconde partie qui pousse très bien!). A voir comment cela évolue.

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  • Enfin l’Orchidée Géante résiste jusqu’au bout: « quand il n’y en a plus, il y en a encore »! Elle va tout tenter pour survivre, c’est incroyable. En effet il me reste dans un petit pot la dernière hampe de la plante mère avec l’ultime feuille. Cette hampe avait fait toutes les fleurs possibles, à toutes les ramifications. Les fleurs ont fini par toutes tomber la semaine dernière. MAIS, car ici aussi il y a un « mais », surprise elle me fait des ramifications de branches sur les derniers nœuds!!! Elle tente le tout pour le tout!! J’espère que cela va fleurir, et que d’ici là elle va me faire un rejet, qui sait? Avec tout ce dont elle capable, j’espère tout maintenant :)

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  • En attendant les keikis se portent toujours biens. Un des deux a perdu ses fleurs et la croissance des racines a repris. Le second est toujours en fleurs.

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  • Les deux Orchidées de mon père donnent de nouvelles hampes, cela annonce de belles fleurs pour Noël!! Chouette :)

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  • Le Zygopetalum est toujours en forme, deux hampes en fleurs et une bonne odeur!
  • Enfin j’ai récupéré une Orchidée qu’une amie m’a donné pour la faire re-fleurir. Je ne compte plus le nombre de plantes qui se serrent les feuilles devant la baie-vitrée. En attendant pour celle-ici j’ai changé le substrat où j’avais repéré quelques morceaux de mousse synthétique. Mais j’ai surtout vu qu’elle avait des habitants: des fourmis! Bref la voilà nettoyée et dans un nouveau terreau, elle fait désormais connaissance avec ses copines.

Pain au Sarrasin

Il pleut, il fait nuit, on change d’heure: L’Automne est là!!

En ce dimanche soir je me lance (enfin) dans un pain à la farine de sarrasin. J’ai acheté cette farine il y a un moment déjà. Elle attend dans le placard que je me décide à l’utiliser. Ça y est, ça sera du pain maison avec de la farine de sarrasin. Pour cela j’utilise ma recette de « pain rapide ».

Ingrédients:

  • 300ml d’eau
  • 70ml de lait
  • 1 cc sel
  • 1 cc sucre
  • 400g de farine de blé T55
  • 100g de farine de sarrasin
  • 1 sachet de levure déshydratée

Dans un bol: le lait tiède + la levure + le sucre + 1 cs de farine. J’attends que ça bulle, environ 20min.

Dans un saladier: les deux farines, le sel. Je mélange bien. Puis je rajoute l’eau. Je forme une boule. J’attends que la levure bulle bien.

J’ajoute le levain à ma première boule, je mélange bien le tout. Si ça colle un peu trop, je rajoute de la farine « blanche ».

Je mets du film étirable sur le saladier, je mets à pousser dans mon micro-ondes dans lequel je viens de faire bouillir un bol d’eau (astuce: air chaud et humide sans courant-d’air).

J’oublie tout ça pendant 2h.

Puis je mets à chauffer mon four très chaud : 200-250°C.

Je retire mon saladier du micro-ondes et je le mets sur mon plan de travail. Je forme délicatement mon pain, je le dispose dans un plat allant au four, avec du papier de cuisson.Je le remets au micro-ondes pour 30min (comme ça mon four sera bien chaud!).

J’enfourne pour 25min, je pulvérise de l’eau dans le four.

A la sortie du four, je laisse refroidir sur une grille.

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Pain au Sarrasin

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Pain au Sarrasin

Le goût est juste assez bien pour moi, presque un peu fort. Mon chéri a bien aimé!

Nous avons mangé une soupe très facile à faire, je l’appelle « la soupe des 4 légumes ».

Pour faire simple: 1 oignon + 1 poireaux + 1 carotte + 1 grosse pomme de terre. Le tout émincé dans une grosse cocotte, recouvert d’eau + un cube de bouillon. Faire cuire environ 20min. Quand les légumes sont cuits, je passe le tout au mixer, j’ajoute une gousse d’ail écrasée. Et Voilà!! Délicieux!!

Donc demain, après le sport du Lundi Midi, mon bento sera:

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Soupe des 4 légumes et pain au sarrasin: avec un fromage à tartiner, c’est trop bon!